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超萌“水果攻略”靠谱吗?

放大字体  缩小字体 来源:中原食品网       作者:管理员       浏览次数:756
核心提示:近日,一组以漫画形式表现的“8种水果的正确吃法”,以其简洁可爱的画风萌倒一众网友,被许多人奉为最值得珍藏的“水果攻略”。不过,这份超萌的“水果攻略”真的靠谱吗? 8种水果攻略风靡网络 这部“攻略”列举了山竹、樱桃、葡萄、猕猴桃、西瓜、芒果、桃子、草莓8种水果,并详细地画出了对于它们的挑选办法及食用窍门。例如挑选山竹的“六字真诀”是:柄嫩、皮滑、壳软。
    近日,一组以漫画形式表现的“8种水果的正确吃法”,以其简洁可爱的画风萌倒一众网友,被许多人奉为最值得珍藏的“水果攻略”。不过,这份超萌的“水果攻略”真的靠谱吗?    8种水果攻略风靡网络    这部“攻略”列举了山竹、樱桃、葡萄、猕猴桃、西瓜、芒果、桃子、草莓8种水果,并详细地画出了对于它们的挑选办法及食用窍门。例如挑选山竹的“六字真诀”是:柄嫩、皮滑、壳软。此外,漫画还画出了一些提醒性的“吃前须知”,比如吃葡萄前,可以先将它们放入水中,加入两勺面粉或淀粉,以此将脏东西带下来,再用流水清洗;洗桃子时,可以借助食盐浸泡或轻搓,再用清水洗净。    “非常实用。”在南京大三女生陶陶的记忆中,每次挑西瓜,父母总是拍拍打打,“听声辨瓤”。相比于这种“不好把握”的经验或方法,漫画中的“选瓜四部曲”则更为简单直观:一看底部的圈,圈越大、皮越厚、越难吃;二看颜色,选青绿色的,不要雾雾白白的;三看纹路,纹路整齐是好瓜;四看瓜蒂,瓜蒂卷曲的比较甜。这样简单明了的说明,使得网友们一眼就能看个明白。此外,俏皮可爱的画风更让“攻略”风靡网络,许多网友在称赞“萌翻了”。    专家:大部分可以借鉴    这份“攻略”是否真的有科学性,也引起一部分网友的质疑。“洗葡萄时加面粉有用吗?”“挑西瓜的说法都对吗?”对此,植物学及营养学专家都表示,其中一部分确实具有合理性。比如营养学家认为,洗葡萄时加面粉,确实可以吸附一些脏东西。因为葡萄表面可能有昆虫分泌物或蜘蛛丝,面粉的黏性可以把它们吸附掉。而盐也具有有杀菌除虫的功能,因此,杨梅、苹果等都可以用盐清洗,颗粒状的盐还可以把桃子表面的桃毛去除。但植物学家史军也提醒,无论是洗葡萄时加面粉,还是洗桃子时加盐,基本只能去掉表面脏东西或去毛,却不能去掉不溶于水的农药残留,在这种情况下,还是用洗洁精比较好。史军同时还指出,类似“瓜蒂卷曲的比较甜”这样的判断,则并没什么科学根据,因为瓜蒂卷不卷跟糖分没有直接关系,一些吊着长的西瓜没有卷蒂,但一样好吃。   
 
 
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