批发供应恒宇TY-100型冰霜稳定剂

恒宇TY-100型

(冰霜稳定剂–低价位冰杯产品的应用)

一、配方(%)：

白砂糖

8.00

甜蜜素

0.064

糖精

0.012

AK糖

0.02

恒宇TY-100型

0.20

苯甲酸钠

0.03

柠檬酸钠

0.02

食盐

0.01

柠檬酸

0.15

鲜橙多香精

0.10

日落黄

0.0008

水

+

总量

100

二、操作工艺：

1. 将白糖、恒宇TY-100、苯甲酸钠、柠檬酸钠及盐混匀，慢慢撒入烧料缸。

2. 定量。

3. 烧料至90℃，保温10分钟。

4. 保温过程中加入甜蜜素、糖精及AK糖。

5. 酸用水溶解。

6. 浆料冷却至80℃左右，加入酸液、香精及色素。

7. 灌装，封口，冷却。

三、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。