批发供应恒宇N-200型奶香饮料稳定剂

恒宇N-200型

(奶香饮料稳定剂的应用)

一、 配方(%)：

恒宇N-200型

0.12g

柠檬酸

0.18

白砂糖

0.50

甜蜜素

0.064

糖精

0.012

AK糖

0.028

阿斯巴甜

0.01

苯甲酸钠

0.03

柠檬酸钠

0.02

食盐

0.01

白色素

0.03

奶香精

0.08

水蜜桃香精

0.01

水

+

总量

100

二、操作工艺

1. 将白糖、苯甲酸钠,柠檬酸钠,食盐及恒宇N-200混匀，经高速搅匀，加入烧料缸。

2. 白色素用水溶解,并经高速搅匀后加入烧料缸。

3. 定量。

4. 烧料至93℃，保温10分钟。

5. 保温过程中加入用水溶解的甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜。

6. 酸用水溶解。

7. 浆料冷却至80℃左右，加入酸液及香精。

8. 灌装，冷却。

附：粉剂白色素用50℃左右温水溶解，液剂白色素用冷水溶解。

三、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。