供应恒宇H-B型果酱复合乳化稳定剂

恒宇H-B型

(果酱复合乳化稳定剂–点缀酱产品的应用)

一．配方(%)：

白砂糖

10.00

葡萄糖浆（玉米糖浆）

20.00

恒宇H-B型

0.4

麦芽糊精

5.00

葡萄糖粉

5.00

水果酱

28.00

2508（变性淀粉）

1.50

柠檬酸

0.18-0.25

色素

适量

香精

适量

 

二、H-B型果酱稳定剂工艺特征：

① 烧料温度90℃，保温20-25分钟。

② 点缀用。点缀过程中不会拉丝。

三、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008