猪肉价格为何爱坐“过山车”？

    据新华网报道 多位养殖专业户及畜牧专家表示，猪肉价格走“过山车”在我国已成一个见怪不怪的现象，政府和有关部门也试图采取相应措施加以扭转，但效果并不明显，这背后至少有四大推手在作怪。

    散户加速退场，规模化养殖尚未跟上：一是受土地制约，国家对建设大型猪场有严格的环保要求；二是建设大型猪场资金投入大，让人望而却步，一家万头猪场需要投入1000多万元以上。现在的养猪业已经变成了“有钱人”的事业。

    供求信息脱节：全社会生猪生产的基本数据，如生猪存栏量、公母猪的拥有量等数据公布不及时，数据的准确性欠佳，导致养殖户对生猪生产缺乏准确的信息引导，从而出现盲目扩大生产，盲目退出市场的现象。

    社会各界重涨不重跌:由于猪价与CPI正向联动关系明显，猪价被抬到“波峰”时，广大消费者叫苦不迭，国家有关部门会果断出台措施进行干预，压低猪价。然而，猪价处于“波谷”时，干预措施往往滞后。若在猪价暴跌之时不及时关注，那么，新一轮的猪价暴涨也将为时不远。

    进口和走私猪肉推波助澜：媒体记者采访多家养殖场得知，走私猪肉的现象在养猪业内盛传已久，几乎已经不是秘密。而对于进口猪肉，中国对外经济贸易大学WTO研究院院长张汉林曾对进口猪肉与国内猪肉做过市场对比研究，结果表明，进口猪肉的价格大多比国内猪肉便宜。目前美国的普通猪肉价格在每斤1美元左右，折合人民币7元左右，比起国内12元~14元一斤的价格，约便宜了一半。