欧盟发布“甜菜碱”作为新资源食品的安全性评估报告

核心提示：  2017年11月17日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa.2017.5057文件，发布甜菜碱（betaine）作为一种新资源食品的安全性评估报告。申请人拟将甜菜碱在食品中应用于满足10岁以上运动人士对于肌肉强度的额外需求，其每日最大摄入量为2.5g/天。经欧洲食品安全局专家组经评估认为，关于甜菜碱的组成、规格、批次差异性、稳定性、生产工艺信息详尽，无安全问题，推荐其每日最大摄入量为400mg/天，按照该摄入量，其对于目标人群不会产生安全风险。