成都永宁镇开展农村自办群体宴席食品安全培训

国际在线四川消息（杨建昆）：12月14日，成都市温江区永宁镇举办了农村自办群体性宴席食品安全培训会，对各社区食品安全工作人员、流动厨师等85人进行培训。

培训中，讲解了常见的食物中毒、引起食品中毒的发生案例；饮食制作过程中应该注意的卫生问题；农村群体聚餐食品卫生申报制度和程序；流动厨师备案制度、持证上岗制度、购买食材索证索票、隐患排查、加工容器消毒、集体聚餐操作等食品安全知识。

通过培训，增强了农村流动厨师的食品安全意识，规范了厨师们的实际操作，有效地预防和控制农村食物中毒群体性事件的发生。