北京西城区已有近半餐饮单位实现“阳光餐饮”

 

　　据了解，“阳光餐饮”是在推行大型商圈和连锁企业“明厨亮灶”工作基础上的另一项食品安全系统工程。通过加强餐饮业质量安全监管，推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化，不断提高餐饮业质量安全水平。

 

　　“今年3月20日，西城区食药监局制定下发了《2018年全面推进阳光餐饮工程实施方案》，对今年待提升的1400家餐饮单位建立台账，并实施月度更新制度。”据西城区食药监局局长闫学会介绍，截至目前，西城区共有3889家餐饮单位有1848家实现了“阳光餐饮”，完成率达47.5%。其中学生、托幼机构和养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位完成率100%;网络订餐店铺完成率58%。据了解，这些符合相关标准的餐饮经营单位都将接入“北京市阳光餐饮手机APP”，并在区食药监局网站对外公示，自觉接受社会各界监督。

 

　　同时，西城区将依照今年3月发布的《西城区餐饮业品质提升工程工作方案》，不断提升区内餐饮业品质，创建400家“靓丽餐厅”和50家“靓丽食堂”，并在其中选拔出A3星餐厅100家、A3星食堂50家。

 

　　此外，西城区还将餐饮服务单位和餐饮从业者的培训列入工作重点，据了解，针对C1星经营主体，西城区饮食协会已经举办了三期培训班，截至目前，已有近500家单位和570余名餐饮从业者参与其中。西城区食药监局局长闫学会表示，全区剩余的C1星企业的培训工作也将在今年4月底前完成。